croisement

2017. 11.11 – 11.12

Equivalent秋の企画「croisement」はフランス語で「交差点」を意味します。スパイス・ワークショップでお招きしている日沼紀子さん主宰の「atelierCROISEMENT(アトリエクロワズモン)」から引用させていただきました。

Equivalentのコンセプト「art and cuisine 」も同様に、食とアートが交わる、人と文化の交差点でありたいという願いが込められています。視覚・味覚・嗅覚・触覚など、人の持つ多様な感覚の重なり、そこから生まれる新たな発見や喜びを共有すること。

組み合わせにより無限の広がりを持つ「croisement」をテーマにした今回の企画と展示。食・写真・絵画・香り、異なったジャンルの交差点となる2日間（写真展のみ１１月末まで常設）を、どうぞ皆さまお楽しみください。

イベント

Épice jaune, Épice blanc

～黄色と白のミックススパイス～

衣食住について、自由な価値観を提案するEquivalentの文化講座colere（コレレ）。第三回目は、スパイス調合家／スパイス料理家の日沼紀子さんをお招きして、煮込み料理にさっと使えるミックススパイス2種を調合するワークショップを開催いたします。レシピを合わせてご紹介していただいたのち、これらを使ったランチプレートで一緒にランチをいただきます。