NO CONTROL

● 　 NO CONTROL　 ●

Kinema M × Equivalent

2019
7.27 　 sat. 　 & 　 7.28 　 sun.

高知のインディペンデント映画館 Kinema Mとart and cuisineをコンセプトに掲げるEquivalentがお届けする上映第一弾。“料理で描く国づくり”をテーマに、北欧デンマークのレストラン「NOMA（ノーマ）」の活動を追ったドキュメンタリー映画２作品を日替わりで上映。アフタートークと食を組み合わせたスペシャルプログラム。

ノーマ、世界を変える料理

NOMA MY PERFECT STORM

食の世界に革命を起こしたデンマークの天才シェフ、レネ・レゼピに4年間密着し、世界一のレストラン「ノーマ」に命を与える男の苦悩と歓喜を描いたドキュメンタリー作品。彼の掲げたアイデアは、厳しい自然環境から美食とは無縁の地とされてきた北欧で、その土地の食材にこだわること。自然の中にある未知の味との出会いを求め、一般的には使用しない生きた蟻を拾い、道端に咲いたバラの花を摘み、苔までをも採集し、美しい料理へと昇華させる。こうして、その土地の恩恵を受けた食材を採集し、実験し、ゼロから北欧料理を創造することに成功したレネは、“おいしさ”だけを追求してきた従来の美食の常識を塗り替えることに。やがて、「ノーマ」は世界一のレストランへと成長し、いつしかデンマーク経済をも変えてしまう存在となる—。
2015年／イギリス／字幕／99分／監督：ピエール・デュシャン

日時

２０１９年７月２７日（土）

１５：００〜
open / café time

１６：００〜
映画上映
『ノーマ、世界を変える料理』（９９分）

１７：４０〜
アフタートーク安藤桃子 × 深田名江（３０分）

１８：１０〜
bar time

２０：００
close

ノーマ東京、世界一のレストランが日本にやってきた

Ants on a Shrimp

2015年1月、レネ・レゼピは、デンマークの本店を休業し総勢77名のスタッフを引き連れ、世界初の試みとして「ノーマ」が日本に期間限定で出店するために来日。本店同様に、その土地の食材のみを使うというコンセプトを貫くレネたちは、北海道から沖縄まで日本全国を一年以上に渡って巡り、食材探しに奔走し、日本オリジナルメニューの開発に挑む。「ノーマ」に気付かされる日本の魅力。その土地の“時間”と“場所”を感じさせる、色鮮やかで独創的な料理の数々をぜひ堪能ください。
2016年／オランダ／字幕／92分／監督：モーリス・デッカー

日時

２０１９年７月２８日（日）

１５：００〜
open / café time

１６：００〜
映画上映
『ノーマ東京、世界一のレストランが日本にやってきた』（９２分）

１７：４０〜
アフタートーク安藤桃子 × 深田名江（３０分）

１８：１０〜
bar time

１９：３０
close

場所　　　 Equivalent　googleマップ
定員　　　各日６０名
料金　　　映画＆トーク【1ドリンク付】
　　　　　２,２００円
　　　　　映画＆トーク【1ドリンク＆料理付】
　　　　　３,５００円（２５人限定）

　　　 ※当日券の販売は後日ご案内いたします。